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Polpette di carote e cocco

Le sfere magiche di Occhi Ovunque per la merenda dei vostri piccolini

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“In un paese lontano la fata della farina di cocco stava perdendo i suoi poteri a causa dell’ incantesimo di un vecchio stregone malvagio. Giorno dopo giorno il candore che emanava il suo passaggio si affievoliva sempre di più. Come poterla aiutare? Solo Occhi Ovunque, volpino fedele amico della fata, sapeva come. Partì senza lasciare sue notizie e al ritorno si annunciò con delle sfere magiche, le sfere di cocco e carota che avrebbero salvato la sua amata fata…”

Che ne dite di preparare un po’ di queste polpettine e di farle assaggiare ai vostri bimbi leggendo la favola?

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Polpette di carote e cocco
2015-03-09 23:20:50
Per 7 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Ingredienti
  1. 220 g carote biologiche
  2. 50 g burro
  3. 100 g farina di cocco
  4. 50 g di miele d’acacia
  5. olio da frittura (semi di girasole) q.b.
  6. pane grattugiato q.b.
Istruzioni
  1. Iniziate lavando, pelando e tagliando finemente le carote quindi frullatele in un mixer. A questo composto aggiungete il miele ed il burro ammorbidito, amalgamate bene e, uno volta reso il composto omogeneo, formate delle polpette non troppo grandi (dovranno essere dei piccoli bocconi di felicità). Ora fatele rotolare nel pane grattugiato.
  2. Una volta eseguito questo procedimento per tutto il composto versate l’olio in una padella a fuoco medio ricordando di versarne un bel po’ così da poter immergere totalmente e friggere bene le vostre polpette.
  3. Dopo averle fritte passatele velocemente nella carta assorbente e poi nella farina fatata di cocco.
  4. Eccole pronte per essere servite. Chiudete gli occhi ed assaggiatene una...ora sì che potete dire di esser magici.
iFood http://www.ifood.it/

 Polpette carote e cocco verticale

Una volta assaggiate queste polpettine…ops sfere fatate, vi sentirete tutti un po’ più magici e pronti per una giornata piena di coccole e fantasia!  Alla prossima avventura con Occhi Ovunque. 

 

20 marzo 2015

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