negroni e negroni sbagliato

Negroni e Sbagliato

Due grandi classici dell'aperitivo, conosciuti in tutto il mondo

condivisioni

Partendo dall’Americano non si poteva che finire a parlare oggi del Negroni, suo diretto discendente. Questo cocktail aperitivo nasce a Firenze nel 1919-20 dal conte Camillo Negroni.

Negli anni ’20 il Conte frequentava il Caffè Casoni in Via de’ Tornabuoni  a Firenze (nei suoi locali oggi si trova il Caffè Giacosa) e chiese al barman, Fosco Scarselli, se potesse dare una spruzzatina di Gin in sostituzione al seltz del suo Americano, in onore agli ultimi viaggi che aveva fatto a Londra. Quello, per il conte, divenne «il solito», per gli altri un “Americano alla moda del conte Negroni” ovvero un Americano con un’aggiunta di gin e prese il nome del conte che lo aveva inventato.

Oggi il Negroni® è considerato uno dei più famosi aperitivi italiani, e in tutto il mondo è conosciuto semplicemente come “Negroni”.

negroni_sbagliato_1

Stampa
Negroni
2015-03-01 13:55:00
Per 1 persone
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 3 cl di gin
  2. 3 cl di bitter
  3. 3 cl di vermut rosso dolce
  4. 1 scorza d'arancia
Istruzioni
  1. riempite di ghiaccio un bicchiere basso , una volta freddo scolate l'acqua in eccesso con uno strainer (il colino in dotazione allo shaker).
  2. Preparate direttamente nel bicchiere con la tecnica Build, come avviene per l’americano, versando 3 cl di gin, 3 cl di bitter Campari e 3 cl di vermut rosso direttamente nel bicchiere.
  3. Mescolate delicatamente con un lungo cucchiaino o se ce l’avete con il bar spoon.
  4. Completate con una scorza di arancia.
  5. È uno dei pochi drink che ha un dosaggio alcolico superiore alle 2 once.
iFood http://www.ifood.it/
negroni

 Di questo aperitivo è molto conosciuta anche una variante più leggera che fu inventata a Milano negli anni ’60 dal Barman Mirko Stocchetto, che vede la sostituzione del gin con dello spumante brut e che viene universalmente chiamato “Sbagliato®” o “Negroni Sbagliato®”

Stampa
lo "Sbagliato"
2015-03-01 13:57:29
Per 1 persone
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 3 cl di spumante brut
  2. 3 cl di bitter
  3. 3 cl di vermut rosso dolce
  4. 1 fettina di arancia spessa
Istruzioni
  1. riempite di ghiaccio un bicchiere basso , una volta freddo scolate l'acqua in eccesso con uno strainer (il colino in dotazione allo shaker).
  2. Preparate direttamente nel bicchiere con la tecnica Build, come avviene per l’americano, versando 3 cl di gin, 3 cl di bitter Campari e 3 cl di spumante brut direttamente nel bicchiere.
  3. Mescolate delicatamente con un lungo cucchiaino o se ce l’avete con il bar spoon.
  4. Completate con una fettina d'arancia bella spessa.
iFood http://www.ifood.it/
 sbagliato

 Non mi resta che augurarvi un felice Happy Hour!

 

10 aprile 2015

Traduci

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Le Ricette Più Viste