hamburger di pollo e ricotta con crema di avocado

Hamburger di pollo e ricotta con crema di avocado e spinacini freschi

Un pasto sano e veloce

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L’hamburger è ancora più buono se preparato in casa con ingredienti genuini e freschi: come carne di pollo, ricotta magra, avocado e spinacini freschi. Si prepara in pochissimo tempo, è una valida alternativa al classico burger e consente di fare un pieno di vitamine e sali minerali, grazie alla presenza degli spinacini e dell’avocado. 

hamburger di pollo e ricotta con crema di avocado

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Hamburger di pollo e ricotta con crema di avocado e spinacini freschi
2015-09-29 18:46:26
Per 4 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Ingredienti
  1. 300 g di petto di pollo
  2. 120 g di ricotta fresca
  3. 40 g di grana grattugiato
  4. 2 cucchiai di pan grattato
  5. 1 cipollotto fresco
  6. sale
  7. pepe
Per la crema all'avocado
  1. 1/2 avocado
  2. il succo di mezzo limone
  3. 1/4 di aglio
  4. 1/2 cucchiaio di olio evo
  5. sale
Inoltre
  1. spinacini freschi
  2. 4 panini al sesamo
Istruzioni
  1. Iniziate a preparare l'hamburger: accendete il forno a 200°, frullate il petto di pollo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Ponetelo in una ciotola, aggiungete la ricotta, il grana, il cipollotto tritato, il pan grattato, il sale e il pepe, impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  3. Rivestite di carta forno una teglia, con l'aiuto di un coppa pasta formate gli hamburger: riempite lo stampino di carne, compattate con un cucchiaio ed infine rimuovete il coppa pasta. Ponete in forno per circa 20 minuti.
  4. Nel frattempo preparate la crema di avocado, estraete la polpa dell'avocado e frullatela con il succo di limone, il pezzetto di aglio tritato, il sale e l'olio. Frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  5. Estraete gli hamburger di pollo e ricotta dal forno, scaldate per qualche minuto i panini nel forno già caldo, apriteli e farciteli con hamburger, crema di avocado e spinacini freschi.
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hamburger di pollo passo passo 1hamburger di pollo passo passo 2

Per un pasto ancora più sano sostituite i panini al sesamo con panini integrali!

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Buono e sano!

6 ottobre 2015

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