Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci

Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci

Un piatto completo e sfizioso

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Non so a voi, ma le insalate mi mettono di buonumore, soprattutto se sono ricche e colorate come questa.
Un piatto semplicissimo da preparare che però vi regalerà un piacere immenso. La vinaigrette alle noci renderà la vostra insalata ancora più gustosa. L’unico suggerimento è quello di scegliere materie prime freschissime e di ottima qualità.
Ma ora, vediamo insieme come si prepara.

Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci
Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (2) Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (3)

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Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci
2015-09-20 15:48:18
Per 4 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 1 cespo di sedano
  2. 2 mele pink lady
  3. 1 limone
  4. insalata mista ( Lollo rossa, verde e lattuga)
  5. 8/10 noci
  6. 4 fette di pane casereccio
  7. 320 g di formaggio fresco tipo primo sale
  8. 8 cucchiai di olio evo + altro per tostare il pane
  9. 4 cucchiaini di miele di acacia
  10. 2 cucchiai di aceto di mele
  11. qualche pizzico di sale
Istruzioni
  1. Lavate e mondate l'insalata.
  2. Lavate e mondate il sedano, scegliete le parti più tenere, privatele dei filamenti e tagliatelo a pezzetti.
  3. Mettete in un pentolino gli 8 cucchiai di olio e fateli riscaldare appena.
  4. Togliete dal fuoco e mescolate con il miele, sale, l'aceto e i gherigli di noce fatti a pezzi (Fig.1 ).
  5. Tagliate le fette di pane casereccio a cubetti e mettetele in un pentolino con olio e sale (Fig. 2).
  6. Ponete su fiamma bassa e fatele tostare ( Fig. 3).
  7. Lavate bene le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette.
  8. Trasferitele in un piatto e cospargetele con il succo di limone così da non farle ossidare.
  9. Prendete i piatti di portata e disponete in modo armonioso l'insalata, il sedano, la mela a fette, i cubetti di pane, il formaggio ( a fette o cubetti) e completate il tutto con la vinaigrette alle noci.
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Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (4)Una volta pronti tutti gli ingredienti, potete comporre la vostra insalata. Cercate di disporre gli ingredienti in modo armonioso, così da portare in tavola non solo un piatto buono, ma anche bello.

Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (5)
Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (6) Insalata con mele, formaggio fresco, pane croccante e vinaigrette alle noci (7)

E ora, buon appetito !

21 ottobre 2015

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