panna cotta alla cannella e fichi

Panna cotta alla cannella con fichi e miele

Un dolce che conquista sempre tutti

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La panna cotta è un dessert fresco e semplice da realizzare. Può essere preparata con l’aroma che più si preferisce, quello più classico e che si presta a la maggior parte degli abbinamenti è la vaniglia. In questa ricetta vi propongo una versione più speziata, con la cannella che si abbina perfettamente al gusto dei fichi

panna cotta fichi e cannella

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Panna cotta alla cannella con fichi e miele
2015-09-12 15:05:04
Per 4 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 200 ml di panna fresca
  2. 200 ml di latte
  3. 3 fogli di gelatina (colla di pesce)
  4. 60 g di zucchero di canna fine
  5. 2 stecche di cannella
  6. cannella in polvere (facoltativo)
  7. 4 fichi
  8. miele
Istruzioni
  1. Mettete i fogli di gelatina in una ciotolina con acqua fredda e lasciateli riposare per almeno 10 minuti.
  2. In una casseruole versate il latte, la panna fresca, lo zucchero di canna e le stecche di cannella. Trasferite la casseruola sul fuoco, mescolate fino a fare sciogliere lo zucchero, attenzione a non fare raggiungere il punto di ebollizione.
  3. Spegnete il fuoco, filtrate la panna cotta eliminando le stecche di cannella e se preferite potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere. Strizzate bene i fogli di gelatina e aggiungeteli al pentolino, mescolate fino a farli sciogliere completamente.
  4. Versate la panna cotta nelle formine o semplicemente nei bicchierini e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.
  5. Servite e accompagnate la panna cotta con un filo di miele e fichi tagliati a pezzetti.
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 – E’ consigliabile lasciare riposare la panna cotta per tutta una notte.

– Se desiderate potete accompagnare la vostra panna cotta anche con della granella di mandorle o gherigli di noci.

panna cotta ai fichi

Il dessert di fine estate è servito!

14 ottobre 2015

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