Torta alle arance con cocco e mandorle

Torta di arance cocco e mandorle

Una torta piena di vitamine ed energia con una glassa al succo d'arancia che mette il buonumore!

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Una torta dalla consistenza morbida con spremuta d’arancia, cocco e mandorle, per fare il pieno di vitamine con dolcezza. Profumatissima e ideale per la colazione: la giusta dose di energia per cominciare bene la giornata, credetemi, una fetta tira l’altra!

Torta arance cocco e mandolrle

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Torta di arance cocco e mandorle
2015-10-30 16:11:10
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 225 g di farina 00
  2. 150 g di burro a temperatura ambiente
  3. 125 g di farina cocco
  4. 125 g di farina di mandorle
  5. 50 g di zucchero di canna
  6. 2 arance bio scorza e succo (circa 200ml)
  7. 4 uova bio
  8. 1/2 bustina di lievito per dolci
  9. 25 g di mandorle a lamelle
Per lo sciroppo al succo d'arancia
  1. 225g di zucchero semolato
  2. 200ml di spremuta d'arancia
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180°.
  2. Mettete in ammollo la farina di cocco nella spremuta d'arancia per 15 minuti.
  3. Sbattete il burro con lo zucchero e la scorza d'arancia fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unite una alla volta le uova, subito dopo la farina setacciata con il lievito, il cocco con il succo d'arancia e, per ultimo, la farina di mandorle. Versate il composto nello stampo che avrete precedentemente rivestito di carta forno, decorate con delle mandorle a lamelle. Infornate per 45 minuti.
  4. Per lo sciroppo: versate la spremuta d'arancia e lo zucchero in un pentolino, fate cuocere a fiamma bassa fino a che lo sciroppo non risulti ben denso. Versate poi sulla torta.
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Torta arance, cocco e mandorle

Lo sciroppo al succo d’arancia oltre a rendere la torta più bella la mantiene morbida per più giorni.

Torta arance, cocco e mandorle
6 novembre 2015

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