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Quanto costa la nostra tavola?

Un'analisi della Coldiretti evidenza la smisurata crescita dei prezzi

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Quanto costa alle famiglie italiane poter preparare la tavola? sempre di più, da quanto emerge da un’analisi della Coldiretti: nel 2015 infatti i prezzi al consumo dei prodotti alimentari e delle bevande alcoliche sono aumentati fino a 14 volte piu’ della media dell’inflazione (pari allo 0,1%). L’indagine è stata condotta analizzando i dati Istat di dicembre.

I valori medi registrati nel 2015, relativi alla crescita dei prezzi dei Beni alimentari (incluse bevande alcoliche), che non aveva fatto registrare alcun aumento nel 2014, hanno fatto registrare una salita dell’1,4%, con picchi in particolare dei prezzi degli alimentari non lavorati (con il +1,9%, rispetto allo -0,7% del 2014) come i vegetali freschi che crescono addirittura del 6,1% a dicembre rispetto dello scorso anno.

L’andamento dei prezzi alimentari riflette dunque – ha sottolineato la Coldiretti – le condizioni stagionali ma è anche il risultato delle distorsioni che ancora esistono nel passaggio dei prodotti dal campo alla tavola con i prezzi che aumentano in media piu’ di cinque volte, anche se con differenze tra freschi e trasformati. Non va pero’ sottaciuto l’effetto positivo dei consumi alimentari“.

Infatti, nonostante la crescita dei prezzi, la spesa delle famiglie italiane in alimenti e bevande ha registrato un’inversione di rotta nel 2015, facendo registrare un significativo aumento dopo ben sette anni di riduzione consecutiva con una stima dello 0,3% di crescita cumulata nei dodici mesi, secondo le elaborazioni Coldiretti sulla base delle previsioni Ismea-Nielsen. Un andamento destinato a consolidarsi nel 2016.

La spesa alimentare – ha concluso la Coldirettiè uno speciale indicatore dello stato dell’economia nazionale poiché si tratta della principale voce del budget delle famiglie, dopo l’abitazione con un importo complessivo di 215 miliardi“.

19 gennaio 2016

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