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Ciambella al limoncello

Una ciambella leggermente alcolica soffice e leggera, senza burro, arricchita dai semi di papavero

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La ciambella con limoncello e semi di papavero è ideale per dare un profumo diverso alle vostre colazioni e merende, regalando una leggera nota alcolica all’impasto.

L’impasto, arricchito dalla farina di mandorle, è soffice e leggero, grazie alla presenza dell’olio che sostituisce il burro.

Potete prepararla nel tradizionale stampo per ciambella, ma se lo possedete consiglio di usare, come ho fatto io, quello per la bundt cake, la torta europea che prende il nome proprio dal suo caratteristico stampo dai bordi alti, con scanalature. 

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Ciambella al limoncello e semi di papavero
2016-01-16 00:13:56
Per 6 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Ingredienti
  1. 300 g di farina 00 Alce Nero
  2. 50 g di farina di mandorle
  3. 3 uova
  4. 150 g di zucchero semolato o zucchero di canna bianco
  5. 130 g di olio d’oliva delicato o di semi
  6. 1 bustina di lievito per dolci
  7. 2-3 bicchierini di limoncello
  8. 1-2 cucchiai di semi di papavero Molino Rossetto
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Lavorate le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e poi le farine setacciate insieme al lievito. Amalgamate bene.
  3. Unite infine il limoncello e i semi di papavero. Amalgamate ancora.
  4. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato (saltate questo passaggio se lo usate in silicone) e cuocete in forno per 40-45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  5. Sfornate e fate raffreddare prima di affettare.
iFood http://www.ifood.it/

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Se volete, prima di servire, bagnate la superficie della ciambella con un po’ limoncello, ma senza farvi girare la testa, eh!

8 febbraio 2016

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