Abbinamenti Vini

Una sommelier dell'AIS ci accompagnerà per la scelta dei vini giusti, secondo le portate i gusti e la spesa.

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Cari lettori,

fra qualche giorno potrete avere sciolto ogni dubbio sull’abbinamento giusto da fare in occasione di una cena, di una pizza o di un semplice pasto che avrete voglia di completare con un’etichetta adatta alla portata.  Seguite Alice Guerrieri, sommelier AIS, che elaborerà per noi gli abbinamenti con i vini e le ricette presenti in iFood. Lasciamo a lei la parola per raccontare il suo amore per il buon vino, che necessariamente non vuol dire etichetta costosa. Nel menu in alto cliccate Abbinamenti Vini. Cin Cin

 

Quello per il vino per me è stato un amore nato dal nulla, una domenica, alla mia prima visita in cantina organizzata da un’amica per passare un weekend diverso dal solito. Prima di allora ammetto di non averne bevuto molto di vino, men che meno pensavo di approfondirne la conoscenza. Finché quel giorno, passeggiando tra le botti, ascoltando il produttore che con entusiasmo raccontava il suo prodotto frutto di passione e pazienza, mi sono convinta che avrei voluto saperne di più. Così mi sono avvicinata all’ AIS, Associazione Italiana Sommelier, con il primo, il secondo e poi il terzo livello del corso Sommelier seguito dal tanto temuto esame a chiusura di un percorso che senza pensarci due volte rifarei subito. Non solo perché a me personalmente ha fornito gli strumenti di cui ho bisogno per analizzare il vino che bevo, ma anche perché mi ha stimolata ad approfondire la conoscenza del territorio e della cultura enogastronomica dai quali la conoscenza del vino non può prescindere. Giorno dopo giorno cerco di nutrire la mia passione degustando vini, leggendo moltissimo, visitando le cantine, nelle quali il vino si fa, e incontrando professionisti che mettono a disposizione il proprio sapere perché non si finisce mai di imparare. Proprio da questa passione nasce la mia ricerca nel campo abbinamenti  cibo – vino,  da cui la mia rubrica su iFood, nella quale non pretendo di essere esaustiva, né prometto di non contraddirmi mai. Il mio desiderio è quello di trasmettere il mio amore per il vino e suscitare curiosità in merito ad un argomento che trovo così affascinante.

Alice Guerrieri

7 aprile 2017

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