I nuovi trend a Tuttofood 2017

Milano punta a diventare la capitale del food : dall'8 all'11 Maggio a Rho Fiera!

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Quali sono secondo voi i nuovi trend in tema di alimentazione?
Ultimamente, sia sul web che in televisione  l’interesse è cresciuto sicuramente per i prodotti vegan, vegetariani e biologici
Siamo circondati da talk show, articoli e programmi tv che dedicano ampio spazio alle ultime tendenze nel campo del food.
Le aziende lavorano molto  e investono grandi capitali  sulla ricerca & sviluppo per acquisire e consegnare al consumatore finale una nuova consapevolezza dei prodotti da portare sulle proprie tavole.

Da uno studio Ipsos realizzato per TuttoFood 2017, i prodotti biologici si confermano in forte ascesa, passando dal 2,5% al 3,1%, mentre calano sensibilmente i consumi di carne e derivati. Il trend dell’alimentazione è sicuramente più orientato alla salute e al benessere,il food viene visto come sinonimo di salute, rinunciando quindi a bibite e snack dolci che in classifica calano sensibilmente.

Ma questo è solo uno dei trend che la fiera TuttoFood 2017 intende presentare al grande pubblico di produttori e investitori : grande spazio ai vini, grazie alla partnership con Vinitaly oltre che la presentazione di vari progetti tra cui la Fruit & Veg innovation, che presenta invece frutta e verdura pronta per l’uso.

Per i non addetti ai lavori, TuttoFood si espande anche in centro città con la Week&Food, un fuorisalone del cibo che comprenderà showcooking e aperitivi !

L’idea di base di TuttoFood 2017  è sicuramente quella di far diventare Milano un “hub agroalimentare”, la capitale del Food per eccellenza, per continuare quello che il grande progetto di  Expo 2015 aveva cominciato.
La manifestazione si trasformerà in un palcoscenico per espositori e buyer dove si potranno presentare i propri prodotti innovativi al mercato internazionale: troverete il settore dedicato al pesce, ai prodotti caseari, ai prodotti surgelati, alle carni e ai nuovi trend su cui le aziende  punteranno nei prossimi anni!

A TuttoFood ci siamo anche noi di iFood sia come reporter che al padiglione 3 stand B02!


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28 aprile 2017

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