Double Chocolate Zucchini Cake

Volete stupire i vostri ospiti a cena?? Un’insolita torta … alle Zucchine ...

  • Preparazione: 10 minuti
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Una torta super cioccolatosa che stupirà tutti i vostri ospiti ….  

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Ingredienti per 4 Persone

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Preparazione

  1. Sminuzzate la zucchina con una semplice grattugia.

  2. Nella planetaria o in qualsiasi frullatore montate il burro, l’olio, lo zucchero, i semi di mezza bacca di vaniglia, il bicarbonato e 1 pizzico di sale, fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

  3. Aggiungete 1 uovo per volta, unendo il successivo solo quando il primo sarà ben amalgamato.

  4. Versate la farina il cacao e lievito setacciati.

  5. In una ciotola amalgamate lo yogurt e il caffè caldo. Con una spatola mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  6. Per ultimo il trito di zucchine e le gocce di cioccolato.

  7. Amalgamate il tutto e trasferite il composto in 2 stampi foderati con carta forno bagnata e strizzata.

  8. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Fate raffreddare

  9. Preparate la ganache: tagliate il cioccolato a pezzi. In un pentolino fate scaldare la panna e portate ad ebollizione. Incorporate il cioccolato alla panna e con una spatola in silicone mescolate, finché la ganache inizierà a cambiare stato, diventando da liquida a solida e cremosa.

  10. Solo in quel momento la vostra ganache sarà pronta.

  11. Fate raffreddare e tenete in frigo per almeno 3 ore. Successivamente montate la ganache a velocità medio alta.

  12. Inserite la ganache in una sac à poche, con la punta a stella e formate tante rose.

  13. Cospargete con granella di mandorle e servite.

Note

Per ottenere una torta morbida, l'importante è setacciare sempre la farina, in questo caso con il lievito e il cacao.
Le zucchine hanno molteplici proprietà benefiche per l’organismo.
Sono grandi fonti di potassio (che regola la quantità di liquidi nel corpo), di vitamina A (grazie alla quale si favorisce l’abbronzatura e si contrasta l’invecchiamento ), vitamina C, di carotenoidi, come la luteina e la zeaxantina, di vitamina E ( che protegge dai radicali liberi) e di acido folico, che esercita un’efficace azione digestiva.
Tra le proprietà terapeutiche delle zucchine spiccano l'azione lassativa e antinfiammatoria, disintossicante e anche diuretica perchè contengono il 95% d’acqua.
Unita al cioccolato fa bene anche all'umore.

 

STEP1

STEP2

La torta avrà un sapore inconfondibile… e le vostre papille gustative impazziranno sin dal primo assaggio.

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Potete servirla con della marmellata di frutta oppure con una semplice pallina di gelato.

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Ne sono certa nessuno dei vostri ospiti riuscirà a scoprire l’INGREDIENTE SEGRETO. 

Provare per credere …

25 settembre 2015

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