Brownies con banane e noci pecan

I più famosi dolcetti americani in una delle sue mille varianti.

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 50 minuti
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I brownies sono forse i dolcetti americani più conosciuti, la cui origine pare risalga addirittura intorno al 1800. Serviti rigorosamente in forma “quadrata” i brownies hanno una consistenza che si colloca a metà fra un biscotto morbido (il famoso cookie) e una torta al cioccolato. In America e in Canada si trovano praticamente ovunque, innumerevoli le varianti e le ricette. Perfetti serviti sia con caffè che tè, i brownies sono dei dolcetti perfetti per le giornate in cui si ha bisogno di energia e per quelle in cui si ha bisogno di “coccole”. I brownies alla banana e noci pecan sono un peccato di gola perfetto per le grigie giornate invernali, serviti con una pallina di gelato saranno ancora più buoni (se possibile!).   

brownies alle noci caramellate

Ingredienti per 4 Persone

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Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 160° e rivestite una teglia rettangolare con carta da forno;

  2. Fate fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria;

  3. In una ciotola montate le uova con lo zucchero (230 gr.) fino ad ottenere un composto schiumoso

  4. In un'altra ciotola, setacciate farina, cacao e il lievito;

  5. Mescolate il composto di cioccolata con quello di uova e quello di farina; per ultimo aggiungete il sale;

  6. Sbucciate le banane, tagliate 1 a rondelle sottili, l'altra a fette ma nel senso della lunghezza;

  7. Aggiungete le banane a rondelle e le 3/4 delle noci pecan all'impasto, versatelo nella teglia, decorate con le fette lunghe di banana, le noci pecan restanti e spolverate con il cucchiaio di zucchero;

  8. Cuocete per circa 50 minuti, attendete almeno 15 minuti prima di sformare i brownies.

Note

La teglia che utilizzerete dovrà essere alta almeno 5 cm.

step 1-2

step 3-4

La ricetta dei brownies, meglio di ogni altro dolcetto, si presta benissimo a “libere interpretazioni”, divertitevi per esempio a sostituire delle pere alle banane o le pecan con delle semplici, ma buonissime, noci. 

brownies alle banane
2 gennaio 2016

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