Pancake senza glutine al matcha con prosciutto crudo e fichi
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola unire la farina,lo zucchero, il sale e il lievito.
  2. Passare il tutto al setaccio.
  3. Unire il latte di soia.
  4. Amalgamare con una frusta.
  5. Unire il tè matcha in polvere (facoltativo).
  6. Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme senza grumi.
  7. Scaldare una padella antiaderente e con un mestolo versare il composto nella padella. Cuocere su ogni lato per circa 1 minuto o comunque fino alla cottura
  8. Servire i pancake a piacere (a me piace creare la torretta), guarnire i pancake con il prosciutto crudo e i fichi tagliati a spicchi. A piacere, potete versare anche del miele aromatizzato (per me il miele al tartufo) oppure della mostarda.