Muffin allo yogurt

Ricetta facile e sana per colazioni e merende soffici e nutrienti

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Costo: basso
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I muffins allo yogurt sono la soluzione ideale per chi ama colazioni e merende genuine.

muffin-yogurt

Pochi semplici ingredienti vi permettono infatti di preparare questi muffins profumatissimi, il cui sapore è quello buono dei dolci fatti in casa.

La ricetta è talmente facile e veloce che sono certa diventeranno l’alternativa preferita alle merende confezionate; se amate i vostri bimbi, preparate questi dolci sofficissimi per loro e con loro: vi assicuro che farete felici anche i più grandi.

Ingredienti per 6 Persone

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Preparazione

  1. Lavate bene il limone e mettetelo da parte. Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero e lievito.

  2. Mescolate insieme in un altra ciotola lo yogurt, l'uovo, il miele e l'olio con la scorza del limone grattugiata fine.

    Mescolate insieme in un altra ciotola lo yogurt, l'uovo, il miele e l'olio con la scorza del limone grattugiata fine.
  3. Unite gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolate quel tanto che basta ad ottenere un impasto omogeneo.

  4. Dividete l'impasto in 6 stampini per muffin e cuocete in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.

    Dividete l'impasto in 6 stampini per muffin e cuocete in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.
Note

Per quanto riguarda la farina, io ho utilizzato farina di farro ma qualunque farina per dolci di vostro gradimento va bene; nell'ambito di una dieta salutare, vi consiglio comunque l'uso di farine semintegrali al posto di quelle raffinate: avrete dolci più gustosi e sani, ma non meno soffici.

Per mantenere i muffin morbidi per più giorni, conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. 

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15 febbraio 2017

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