Ciambellone integrale allo yogurt

Un dolce perfetto per la prima colazione di grandi e piccini

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 45 minuti
  • Costo: basso
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Un dolce davvero salutare vista la presenza di farina integrale, olio extravergine di oliva, zucchero di canna e yogurt.
La presenza del cacao lo renderà perfetto anche per i bimbi dai gusti più difficili e per gli adulti più golosi.
Facilissimo nella realizzazione vi conquisterà per il gusto e per la sua semplicità.
Una colazione che sa davvero di casa.

ciambella al cacao e yogurt-3

Ingredienti per 8 Persone

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Preparazione

  1. Mettete in una planetaria i tuorli e lo zucchero e montate bene. Unite lo yogurt e mescolate, aggiungete l'olio a filo e continuate a mescolare.

    Mettete in una planetaria i tuorli e lo zucchero e montate bene.
Unite lo yogurt e mescolate, aggiungete l'olio a filo e continuate a mescolare.
  2. Unite la farina mescolata al lievito e al cacao e mescolate il composto. Aggiungete la buccia grattugiata di un limone. Unite alla fine, con una spatola, gli albumi montati a neve ben ferma avendo cura di amalgamarli con movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

    Unite la farina mescolata al lievito e al cacao e mescolate il composto. Aggiungete la buccia grattugiata di un limone.
Unite alla fine, con una spatola, gli albumi montati a neve ben ferma avendo cura di amalgamarli con movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  3. Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato e infarinato. Fate cuocere a 180°C in forno statico per circa 40 minuti. Gli ultimi 5 minuti spegnete il forno e fate riposare il dolce, quindi tiratelo fuori e attendete che intiepidisca un po' prima di sformarlo delicatamente e mettetelo a freddare su una gratella. Spolverate di zucchero a velo.

Note

Prima di sfornare il dolce fate sempre la prova stecchino, visto che ogni forno ha i suoi tempi di cottura.

ciambella integrale al cacao e yogurt

Arrivederci alla prossima ricetta!

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2 marzo 2017

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