Insalata fredda di fagioli

I fagioli abbinati alla feta ed ai cetrioli per un rinfrescante piatto unico

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 15 minuti
  • Costo: basso
condivisioni

L’insalata è un piatto freddo ideale quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, con pochi e semplici ingredienti infatti si trasforma in un ottimo secondo. I fagioli abbinati alla feta ed ai cetrioli poi rendono questa ricetta un delizioso e rinfrescante piatto unico da gustare nelle calde sere estive. 

Insalata fredda di fagioli

Ingredienti per 3 Persone

Scarica la lista della spesa!

Preparazione

  1. Cuocete per circa 10 minuti il mix di cereali in acqua bollente salata. Scolate e fate raffreddare sotto acqua corrente e lasciate scolare bene di nuovo.

    Cuocete per circa 10 minuti il mix di cereali in acqua bollente salata. Scolate e fate raffreddare sotto acqua corrente e lasciate scolare bene di nuovo.
  2. Tagliate i pomodori e la feta a dadini e affettate sottilmente i cetrioli.

    Tagliate i pomodori e la feta a dadini e affettate sottilmente i cetrioli.
  3. Scolate i fagioli e versateli in una ciotola aggiungendo il mix di cereali, le carote a julienne ed infine i pomodori, la feta ed i cetrioli. Condite con l'olio extra vergine di oliva e regolate di sale e pepe. Prima di servire spolverizzate con origano in polvere.

    Scolate i fagioli e versateli in una ciotola aggiungendo il mix di cereali, le carote a julienne ed infine i pomodori, la feta ed i cetrioli. Condite con l'olio extra vergine di oliva e regolate di sale e pepe. Prima di servire spolverizzate con origano in polvere.
Note

Ho utilizzato un particolare mix  di bulghur, riso rosso e miglio che cuoce in 10 minuti. Se utilizzate altre marche attenetevi alle indicazioni che trovate sulla confezione. Essendo un'insalata le dosi sono indicative e basate sulle mie abitudini alimentari, se volete potete aumentarle o diminuirle in base ai vostri gusti. Se non vi piace il bulghur potete sostituirlo tranquillamente con del riso bianco.  

Insalata fredda di fagioli

Salva

2 settembre 2017

Traduci

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Le Ricette Più Viste

Invia Copia Stampa Chiudi
Premi Ctrl+C (Pc) oppure Cmd+C (Mac)
Invia