Tortino di tonno e zucchine

Un tortino genuino, la ricetta della mamma che unisce in un solo piatto le gustosissime verdure estive. Scegliete se farla in monoporzione o in una teglia più grande.

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 40 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Costo: basso
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Piatto di famiglia, molto semplice e leggero. 
La ricetta è della mamma che prepara questo piatto ogni estate.
Il tortino può essere presentato in monoporzione, ma anche in una teglia più grande. Si può gustare caldo, ma è buonissimo anche tiepido o freddo. Noi lo accompagniamo con moltissimo pane toscano e un buon bicchiere di vino.
Per questo piatto vi garantisco che vale la pena accendere il forno!

Tortino zucchine e tonno 1

Ingredienti per 2 Persone

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Preparazione

  1. Tagliate a fette le zucchine e grigliatele.

  2. Prendete 3 scatolette di tonno da 80 grammi ( 52 grammi a scatoletta sgocciolato) e mettetele in una ciotola mescolandolo con il pangrattato e un po' di passata di pomodoro. Il composto dovrà assumere una consistenza morbida, tipo polpetta.

  3. Prendete due recipienti adatti al forno e iniziare a fare gli strati. Iniziate con un po' di passata di pomodoro, poi le zucchine, quindi il composto di tonno e pangrattato.

    Prendete due recipienti adatti al forno e iniziare a fare gli strati.
Iniziate con un po' di passata di pomodoro, poi le zucchine, quindi il composto di tonno e pangrattato.
  4. Mettete un pochino di olio tra uno strato e l'altro, quindi proseguite con la passata di pomodoro, le zucchine, il composto di tonno e così via.

    Mettete un pochino di olio tra uno strato e l'altro, quindi proseguite con la passata di pomodoro, le zucchine, il composto di tonno e così via.
  5. Terminate il tortino con uno strato di composto di tonno e un po' di passata. Infornate a 200 gradi per circa mezz'ora. Servite tiepido.

    Terminate il tortino con uno strato di composto di tonno e un po' di passata.
Infornate a 200 gradi per circa mezz'ora.
Servite tiepido.
Note

Potete alternare strati di zucchine a strati di peperoni e melanzane grigliate.
Il risultato sarà strepitoso!

Tortino zucchine e tonno verticale

Arrivederci alla prossima ricetta!

 

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16 settembre 2017

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