Aperitivo con Prosecco e mirtilli

Una maniera diversa per gustare un aperitivo a base di Prosecco

L’aperitivo a base di Prosecco è un classico, che sia in purezza o abbinato ad un frutto, ha sempre la certezza di soddisfare la maggior parte dei palati.
I cocktails più famosi in questa categoria sono:
– il Bellini, con le pesche
– il Rossini, con le fragole
– l’aperitivo Mimosa, con succo d’arancia
– il Tintoretto, con succo di melagrana
Ma chi ci vieta di provare nuove combinazioni? Beh, proprio nessuno! Potete scatenare la vostra fantasia e provare gli abbinamenti che più preferite, io oggi vi propongo il Prosecco in coppia con i mirtilli.

Stampa

2015-03-30 17:54:15

Per 4 persone

Tempo di Preparazione

10 min

Difficoltà

Tempo di Preparazione

10 min

Ingredienti

500 ml di Prosecco
80 g di mirtilli
Qualche goccia di limone
Qualche cucchiaio di acqua
Zucchero semolato per guarnire

Istruzioni

Frullate i mirtilli allungandoli leggermente con 2 o 3 cucchiai di acqua e poche gocce di succo di limone.
Inumidite il bordo dei flute con uno spicchio di limone e intingeteli nello zucchero.
Versate il Prosecco nei bicchieri, aggiungete i mirtilli frullati e mescolate leggermente roteando i bicchieri.

iFood https://www.ifood.it/

Questo è un aperitivo dall’aspetto molto elegante, potreste pensare di accompagnarlo con dei finger food semplici e veloci ma che abbiano un bell’effetto visivo. Vi consiglio di provare a preparare dei piccoli cestini di pasta fillo da farcire a piacere, in questo caso con bresaola, ricotta di bufala e menta.

Stampa

Cestini di pasta fillo con bresaola, ricotta di bufala e menta

2015-03-30 18:01:35

Per 4 persone

Tempo di Preparazione

10 min

Difficoltà

Tempo di Preparazione

10 min

Ingredienti

4 fogli di pasta fillo
8 fette di bresaola
3 cucchiai di ricotta di bufala
8 foglioline di menta
Paprika q.b
Sale q.b
Pepe q.b

Istruzioni

Tagliate i fogli di pasta fillo ricavando 4 quadrati da ogni foglio. Spennellateli con pochissimo olio e sovrapponeteli due a due ruotandoli leggermente per sfasare gli angoli.
Prendete della carta stagnola e fate 8 palline di circa 3 cm di diametro, mettetele su una teglia ricoperta di carta da forno e appoggiate una coppia di quadrati di pasta su ogni pallina, in modo da dare una forma “a conca” ricavando dei piccoli cestini.
Cuocete in forno caldo a 180° C per 5 minuti, sfornate e fate raffreddare.
Mescolate la ricotta con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Eliminate le palline di stagnola e riempite i cestini con una fetta di bresaola e una piccola quenelle di ricotta che cospargerete di paprika.
Decorate con una fogliolina di menta e servite.

iFood https://www.ifood.it/