10 modi per utilizzare lo yogurt in cucina.
Lo yogurt è uno degli alimenti più utilizzati nella nostra alimentazione, e ultimamente è entrato a far parte anche con preponderanza nella preparazione ed elaborazione stessa delle pietanze; dal dolce al salato ha preso piede sostituendo altri prodotti più grassi e meno salutari.
Con risultati davvero strabilianti. Io che sono una pasticcera per passione lo uso come altri blogger in mille modi: in farce, creme, per alleggerire composti e mousse. Ma anche nel salato come i dip, i condimenti che tanto allettano piccoli finger food, è diventato un gustoso sostituto di preparazioni industriali. Con pochissime mosse lo yogurt arricchisce insalate, cheese cake, ciambelloni, condimenti, ripieni di crostate e imperdibili colazioni con cereali, frutta fresca e frutta secca.
Questo prodotto è conosciuto in Asia centrale fin dal 6000 a.C. e venne diffuso in Europa attraverso i Balcani e poi in tutto l’Occidente. Ha proprietà digestive, rafforza le difese immunitarie e favorisce la sintesi delle vitamine del gruppo B e della vitamina K e l’assorbimento intestinale del calcio, del fosforo e del magnesio.
Qui troverete una raccolta di 10 modi per utilizzare lo yogurt in cucina, oltre al gusto di mangiarlo assoluto con il cucchiaino dal vasetto.
Pizzette allo yogurt di Enrica.
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Insalata di tuberi e yogurt greco di Monica
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Vellutata di barbabietola e yogurt greco di Francesca
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Polpette vegetariane con dip allo yogurt di Mary
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Pancakes yogurt e cacao di Veronica
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Ciambellone allo yogurt di Miria
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Brioche allo yogurt di Fedora
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Tiramisù con yogurt greco e frutti di bosco di Cristina
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Torta allo yogurt e ciliegie di Germana
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Cheesecake light allo yogurt di Antonella
E voi come lo utilizzate lo yogurt in cucina? Consigliateci qui sotto le vostre ricette…
A me è venuta una voglia di un vasetto rinfrescante.
Alla prossima!
