10 imperdibili ricette con lo yogurt

dal dolce al salato questo ingrediente poliedrico che arricchisce i nostri piatti

10 modi per utilizzare lo yogurt in cucina.

Lo yogurt è uno degli alimenti più utilizzati nella nostra alimentazione, e ultimamente è entrato a far parte anche con preponderanza nella preparazione ed elaborazione stessa delle pietanze; dal dolce al salato ha preso piede sostituendo altri prodotti più grassi e meno salutari.

Con risultati davvero strabilianti. Io che sono una pasticcera per passione lo uso come altri blogger in mille modi: in farce, creme, per alleggerire composti e mousse. Ma anche nel salato come i dip, i condimenti che tanto allettano piccoli finger food, è diventato un gustoso sostituto di preparazioni industriali. Con pochissime mosse lo yogurt arricchisce insalate, cheese cake, ciambelloni, condimenti, ripieni di crostate e imperdibili colazioni con cereali, frutta fresca e frutta secca.

Questo prodotto è conosciuto in Asia centrale fin dal 6000 a.C. e venne diffuso in Europa attraverso i Balcani e poi in tutto l’Occidente. Ha proprietà digestive, rafforza le difese immunitarie e favorisce la sintesi delle vitamine del gruppo B e della vitamina K e l’assorbimento intestinale del calcio, del fosforo e del magnesio.

Qui troverete una raccolta di 10 modi per utilizzare lo yogurt in cucina, oltre al gusto di mangiarlo assoluto con il cucchiaino dal vasetto.