L’Arista di maiale con le mele è un modo molto gustoso di cucinare questa carne dolce e tenera. Una bella rosolatura, sfumata con il brandy che gli dona quel retrogusto vagamente affumicato e poi una lenta cottura in una casseruola dal fondo spesso e brodo caldo. Patate, immancabili per accompagnare un arrosto e naturalmente le mele che con la loro dolcezza e pastosità, accompagnano alla perfezione la carne di maiale.
La ricetta di questa magnifica arista di maiale la trovate qui tra le pagine del magazine iFoodStyle nel capitolo dedicato agli arrosti.
Ricetta e immagini di Alessandra Corona.
19 dicembre 2017
di La Redazione
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