Agar Agar

Basi

Panna cotta con agar agar

La ricetta base della panna cotta vegetariana senza colla di pesce

Dolci

Panna cotta vegan al cioccolato

Un delizioso dolce al cucchiaio gluten free e vegano con il cioccolato Dolce Vita

Dolci

Biscotti viennesi ripieni

Biscotti di frolla montata aromatizzata all’arancia, ripieni di crema al mascarpone aromatizzato alla cannella

Vegan

Cheesecake alla crema di pistacchi e cioccolato

Una base croccante semplicissima che racchiude come uno scrigno preziosi nettari, la crema di pistacchi e il cioccolato in crema.

Primi

Tagliolini con verdurine, tonno e caviale di soia

Un particolare primo piatto dal sapore fusion, perfetto per stupire i vostri ospiti

Dolci

French toast con fichi, prosecco e caviale di soia

Un french toast ricco, con i fichi che diventano un guscio ripieno di mousse del frutto e prosecco, completati da un caviale di salsa di soia e un filo di miele.

Antipasti

Cheesecake salata al salame ungherese

Dolci

Bavarese vegana al cioccolato

Profumata bavarese in bicchiere con cioccolato crema al cocco e banane

Dolci

Panna cotta al limone e composta di fragole

Un dolce al cucchiaio che accontenta sempre tutti