Falafel ai piselli
Porzioni
6
Porzioni
6
Ingredienti
Istruzioni
  1. Nel robot o mixer frullate i piselli sgocciolati insieme all’aglio e alle erbe.
  2. Aggiungete le spezie, il sale, il pepe e, se l’impasto risultasse troppo molle, unite della farina (io privilegio sempre farine integrali, meglio se di farro), (basteranno un paio di cucchiai onde evitare di ottenere un impasto colloso).
  3. Formate delle palline con le mani della grandezza di una noce che poi passerete nel pangrattato.
  4. Friggete in poco olio extravergine d’oliva, ponetele su carta assorbente e…gustatele calde!
Recipe Notes

Provate questi falafel con dello yogurt (di soja se siete vegani) aromatizzato al coriandolo..Un’autentica bontà!