Con un cucchiaio adagiate tutta la crema di ricotta sulla base lasciando almeno 1 cm dai bordi della tortiera. Ponete le scaglie di cioccolato sulla ricotta quindi coprite per bene con l’impasto sabbioso rimanente, distribuendolo senza appiattirlo e avendo cura di coprire tutto il diametro della torta. Infornate a 180° per circa 40 minuti finché la crostata risulterà leggermente dorata. Sfornate, fate raffreddare completamente su una griglia quindi, una volta fredda, spolverate con dello zucchero a velo.