Mettete sul fuoco l’acqua salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo grattugiate il Pecorino Romano all’interno di una padella, aggiungete un po’ di acqua prelevata dalla cottura della pasta. Deve diventare una crema.
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella. Mescolate energicamente.
Spolverizzate di pepe macinato al momento.
Impiattate versando la salsa di piselli e poi la vostra pasta.