Insalatina con fragole e crema di formaggio e cetriolo
Porzioni Tempo di preparazione
4 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite la valeriana, le fragole e i cetrioli.
  2. Pelate i cetrioli e grattugiatene uno; tagliate l’altro a rondelle sottili.
  3. Mescolate il formaggio fresco con lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato e lo spicchio d’aglio, spremuto con uno spremiaglio, regolando di sale e aggiungendo un filo d’olio.
  4. Tagliate a rondelle sottili le fragole e conditele con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
  5. Disponete in ogni piatto un letto di valeriana, poi il cetriolo e le fragole a rondelle e infine due cucchiaiate di crema di formaggio e cetriolo.
  6. Spolverate con le mandorle a lamelle e portate in tavola, con i condimenti per chi volesse aggiungerne.