Gelato alle prugne e cardamomo
Porzioni Tempo di preparazione
8 50minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8 50minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Scaldate il latte senza che raggiunga il bollore. Schiacciate tre semi di cardamomo e metteteli in infusione nel latte per circa 30 minuti, e fate raffreddare. Filtrate il latte in modo tale da eliminare i semi di cardamomo. Aggiungete al latte la panna, lo zucchero, le prugne e frullate molto bene con un frullatore ad immersione. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Mettete il composto nella gelatiera per il tempo necessario.