Non so a voi, ma le insalate mi mettono di buonumore, soprattutto se sono ricche e colorate come questa.
Un piatto semplicissimo da preparare che però vi regalerà un piacere immenso. La vinaigrette alle noci renderà la vostra insalata ancora più gustosa. L’unico suggerimento è quello di scegliere materie prime freschissime e di ottima qualità.
Ma ora, vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti per 4 Persone
Preparazione
Lavate e mondate l'insalata.
Lavate e mondate il sedano, scegliete le parti più tenere, privatele dei filamenti e tagliatelo a pezzetti.
Mettete in un pentolino gli 8 cucchiai di olio e fateli riscaldare appena.
Togliete dal fuoco e mescolate con il miele, sale, l'aceto e i gherigli di noce fatti a pezzi (Fig.1 ).
Tagliate le fette di pane casereccio a cubetti e mettetele in un pentolino con olio e sale (Fig. 2).
Ponete su fiamma bassa e fatele tostare ( Fig. 3).
Lavate bene le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette.
Trasferitele in un piatto e cospargetele con il succo di limone così da non farle ossidare.
Prendete i piatti di portata e disponete in modo armonioso l'insalata, il sedano, la mela a fette, i cubetti di pane, il formaggio ( a fette o cubetti) e completate il tutto con la vinaigrette alle noci.
Una volta pronti tutti gli ingredienti, potete comporre la vostra insalata. Cercate di disporre gli ingredienti in modo armonioso, così da portare in tavola non solo un piatto buono, ma anche bello.
E ora, buon appetito !
21 ottobre 2015
di Mary
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