Le mele sono così versatili che si prestano a tantissime preparazioni, dalla torta della nonna alla Apple Pie americana. Con la crosta croccante e il ripieno morbido e speziato questa crostata statunitense è perfetta per un pomeriggio al parco con coperta a scacchi, tazza di tè caldo e un libro.
Ingredienti
Porzioni:
Istruzioni
- Inserite nel mixer la farina, lo zucchero, il sale e il burro
- Frullart per qualche secondo
- Aggiungete l'acqua fredda agli ingredienti del mixer e frullate finché non si formerà una palla
- Prelevate l'impasto, formate una palla liscia e omogenea e fate riposare in frigorifero per almeno 1 h.
- Pulite e tagliate a dadini le mele
- In una ciotola condite le mele con il limone, lo zucchero e la cannella
- Prendete la pasta e dividetela in due parti
- Formate due dischi e foderate la tortiera
- Versate le mele dentro la tortiera e aggiungete dei piccoli fiocchi di burro
- Coprite la torta con il restante disco di pasta e sigillate i bordi unendo con i due dischi di pasta con pollice e indice
- Incidete la parte superiore con un coltello formando 3 o 6 tagli che partono dal centro fino a metà diametro.
- Infornate a 200° per 20 min. e poi abbassate la temperatura a 180° per 50 min., finché la crosta non sarà diventata dorata.
- Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
Si possono praticare 3 ,6 o 9 tagli e si può decorare la torta a piacere.
Il picnic invernale non è mai stato così gustoso.
