Pasta al ragù bianco
Porzioni Tempo di preparazione
10 20minuti
Tempo di cottura
120minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10 20minuti
Tempo di cottura
120minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritate le verdure e gli odori al mixer, unite il macinato e mettete a soffriggere il tutto in un fondo abbondante di olio extravergine di oliva.
  2. Lasciate andare fino a che i succhi della carne si saranno asciugati girando ogni tanto per non far attaccare il sugo.
  3. Quando la carne si sarà asciugata (ci vorrà parecchio tempo) sfumate con vino rosso e fate evaporare.
  4. Diluite il sugo con del latte e fate amalgamare.
  5. Scolate la pasta che avrete fatto bollire in abbondante acqua salata e condite la pasta con il ragù.
  6. Condite con Parmigiano reggiano