Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore e svuotate i pomodori facendo attenzione a non tagliare l’estreno, fate cadere la polpa interna in una ciotola.
Riducete la polpa in piccolissimi pezzi, aggiungete il riso e mescolate bene.
Unite l’aglio e le erbe aromatiche tritati.
Regolate di sale e pepe, aggiungete un filo d’olio e mescolate bene.
Riempite i pomodori con il riso e coprite con le calotte.
Sbuaciate le patate, tagliatele a spicchi, conditele con olio sale e pepe e versatele nella teglia con i pomodori.
Infornate per circa un’ora.
Sfornate e fate raffreddare prima di servire.
Recipe Notes
Il riso va aggiunto criudo, cuocerà in forno con l’acqua dei pomodori.