tabulè con pomodori e mandorle
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete il cous cous in una capiente ciotola e copritelo con il doppio del suo peso di acqua calda, aggiungete un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio extravergine.
  2. Coprite con una pellicola e lasciate rigonfiare per 5 minuti, trascorso questo tempo “sgranellatelo” con una forchetta.
  3. Preparate il condimento mettendo le verdure e l’olio extravergine in un robot da cucina che azionerete ad impulsi fino ad ottenere un pesto grossolano, aggiustate di sale.
  4. Unite il condimento al cous cous amalgamando bene in modo che si insaporisca.
  5. Servite con delle foglioline di basilico fresco e se gradite anche un pizzico di peperoncino.