La torta alle ciliegie è un dolce di stagione goloso e perfetto per una sana merenda ma anche ottimo gustato alla fine dei pasti in una cena estiva.
L’impasto, arricchito dallo yogurt è adatto alle torte con la frutta per cui potrete anche utilizzarlo come base ed aggiungere la frutta che avete a disposizione o che preferite.
E’ una torta umida e soffice che si scioglierà in bocca al primo morso, le ciliegie affonderanno nell’impasto per dare vita ad un sapore speciale!
Ingredienti
- 300 gr Ciliegie denocciolate
- 300 g Farina
- 150 g Zucchero
- 1/2 bustina Lievito Vanigliato
- 2 Uova
- 125 g Yogurt Bianco
- 1/2 bicchiere Latte
- 80 g Burro
- 1 cucchiaio Maraschino facoltativo
- Zucchero Di Canna
Porzioni:
Istruzioni
- Mescolate la farina con il lievito.
- Sbattete le uova con lo zucchero per 3/4 minuti utilizzando le fruste elettriche.
- Aggiungete il burro fuso poi raffreddato, lo yogurt, il cucchiaio di maraschino ed amalgamate il tutto.
- Versate le farine a pioggia e mescolate con un cucchiaio di legno.
- Unite il latte in modo da creare una cremina liscia ed omogenea.
- Imburrate ed infarinate una teglia da 20/22 cm di diametro e versatevi il composto poi livellate con una spatolina.
- Ponete nell'impasto un primo giro di ciliege denocciolate e tagliate a metà e fatele sprofondare leggermente utilizzando la punta di un coltello.
- Sistemate un secondo strato di ciliegie sulla superficie.
- Spolverate tutto il dolce con lo zucchero di canna.
- Fate cuocere in forno statico caldo a 170° per 30 minuti poi cambiate la modalità in forno ventilato (coprendo il dolce con un foglio di carta da forno) e lasciate cuocere per altri 30 minuti circa.
- Fate la prova stecchino prima di sfornare.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare.
Recipe Notes
Si conserva per 3/4 giorni sotto una campana di vetro.
Una torta rustica e saporita che vi conquisterà!!
