Realizzare la vinagrette emusionando energicamente gli ingredienti.
Realizzare dei coriandoli con le fette di salame rimaste e rompere grossolanamente le nocciole con l’aiuto di un pestacarne.
Riempire i cestini, inserendo nell’ordine: un cucchiaino raso da tè di vinegrette, un cucchiaio raso di robiola, un fico (cercando di aprirlo simil fiore), alcuni fiocchi di robiola sparsi, un cucchiaino da tè di granella di nocciole, alcuni coriandoli di salame e uno o due cucchiai di vinegrette a conclusione.
Gustare e buon appetito!