A questo punto ungete leggermente una teglia (23×18) con olio extra vergine d´oliva e stendete il composto. Dopo averlo livellato ungete leggermente anche l parte superiore con le dita unte di olio.
Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per 10 minuti. Finire con 5 minuti funzione grill e teglia in alto.
Sfornare, lasciare freddare e poi tagliare a pezzi e servire o coprire con pellicola e conservare in frigo.