Purè di patate
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 40minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 40minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate bollire le patate partendo da acqua fredda fino a quando infilzandole con una forchetta risulteranno morbide. Scolatele, spelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate o un passaverdure direttamente in una pentola.
  2. Aggiungete il burro a tocchetti, il latte caldo, una spolverata di noce moscata e regolate di sale. Cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente fino a raggiungere un composto cremoso della densità che più preferite. In genere io preferisco un purè morbido e proseguo la cottura per circa 5 minuti.