Il chutney di pere è una conserva agrodolce: la frutta viene arricchita di sapore grazie all’aggiunta del peperoncino, dello zenzero e dell’aceto di mele.  Il chutney viene cotto a bassa temperatura per un tempo medio lungo. In questo modo le pere hanno tutto il tempo di potersi ammorbidire e di arricchirsi degli aromi che vengono aggiunti. … Leggi tutto Chutney pere zenzero e peperoncino