Tagliarini con salsa di pinoli e basilico
Porzioni Tempo di preparazione
3persone 15minuti
Tempo di cottura
5minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3persone 15minuti
Tempo di cottura
5minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritate i pinoli finemente. Aggiungeteli alla quagliata, il sale fino ed il pepe. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  2. Aggiungete la maggiorana ed il formaggio grattugiato. Lessate i tagliarini in abbondante acqua salata e una volta cotti conditeli prima con due cucchiai di olio e poi con la salsa di pinoli. Decorate con foglioline di basilico.
Recipe Notes

Se non trovate i tagliarini alla boraggine potete usare anche tagliarini agli spinaci molto più semplici da trovare in commercio. La quagliata può essere sostituita con altro formaggio cremoso come ad esempio la robiola. Se volete potete tritare il basilico e mischiarlo alla crema di pinoli.