Lavate la melanzana e tagliala a cubetti.
Lavate il peperone, togli i semi e taglialo a cubetti.
Lavate le zucchine e tagliale a cubetti.
Mettete le verdure in teglia con olio e sale.
Infornate a 200°C per 30 minuti.
Sfornate le verdure e aggiungete la feta a cubetti e i pomodorini.