Porzioni | Tempo di preparazione |
8 | 20minuti |
Tempo di cottura |
25minuti |
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Controllate sempre che gli ingredienti a rischio (farine, lievito, cioccolato) siano garantiti “senza glutine” o contrassegnati dalla spiga barrata.
Il riposo dell’impasto prima della cottura fa sì che il risultato finale risulti più setoso, mitigando la leggera granulosità della farina di riso (quando non è finissima), e permette di ottenere anche una base più “piatta”.
Le tortine si conservano, ben chiuse in un sacchetto per alimenti o contenitore ermetico, per 3 giorni.
Con le stesse dosi potete realizzare un’unica torta usando uno stampo da bundt cake di 22 cm.
Ricetta adattata da “The Baking Bible” di Rose Levy Beranbaum