Zucca, patate e cipolle arrosto sono un ottimo contorno vegano dal sapore e colore autunnale.
Si prepara in pochi minuti e si avrà una teglia profumata e colorata.
Ideale come contorno a qualsiasi piatto.
Ingredienti per 2 Persone
- 200 g Zucca
- 2 Patate medie
- 1/2 Cipolla bianca
- Olio Extravergine D'Oliva
- Rosmarino secco
Preparazione
Tagliare la zucca a cubetti e togliete la buccia. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Pulite la cipolla e tagliatela a fette sottili.
Condite le verdure con sale, olio e rosmarino. Infornate a 180° C forno statico per 45 minuti.
di Giulia
light
secondi
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