Biscotti per Babbo Natale

I Biscotti per Babbo Natale con cioccolato bianco e nocciole sono dei dolcetti facili e golosi da preparare in compagnia dei propri piccoli per far trovare a Babbo Natale, la notte tra il 24 ed il 25 dicembre, un piacevole ristoro insieme ad un buon bicchiere di latte , per ringraziarlo dei doni portati.
Sono perfetti anche per accompagnare un caffè a fine pasto o per le colazioni e le merende , non solo in questo periodo così speciale ma ogni volta che se ne avrà voglia.

Le nocciole ed il cioccolato bianco donano ai biscotti una nota di morbidezza e croccantezza allo stesso tempo. Gustateli da soli o con una calda tazza di tè o latte: sono buonissimi!

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Preparazione

1. Montate il burro a crema con le fruste elettriche o con una planetaria.

2. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia ed amalgamate.

   

3. Unite infine gli ingredienti secchi: gli zuccheri, le farine setacciate, il lievito , il bicarbonato ed il sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Tritate grossolanamente le nocciole ed il cioccolato ed aggiungeteli al composto. Mescolate con una spatola .

   

5. Formate , aiutandovi con un cucchiaio , tante piccole noci di impasto che adagerete sopra una teglia rivestita di carta forno , ben distanziate tra loro , schiacciandole leggermente con due dita infarinate .

6. Infornate a 180° per circa 15 minuti : il tempo di cottura dipenderà dal vostro forno. I biscotti devono diventare dorati ma rimanere morbidi. Una volta sfornati lasciateli intiepidire per qualche minuto sulla teglia e poi trasferiteli sopra una gratella in modo da farli raffreddare.

   

La ricetta è stata tratta con qualche piccola modifica dal libro “Quello che piace ad Irene” di Irene Berni.

 

Le cose più buone sono sempre quelle più semplici e fatte con amore.

6 Dicembre 2016