Orecchiette con broccoli e baccalà
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 5min
Tempo di cottura
25min
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 5min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
Istruzioni
  1. Iniziare lessando separatamente i broccoli (25 minuti) e il baccalà totalmente spinato (15 minuti) in acqua leggermente salata.
  2. Versare il tutto in una ciotola e con un frullatore ad immersione ridurre tutto in crema. Aggiungi un pizzico di masala e mescola per bene.
  3. In una padella versare l’olio e la crema e soffriggere con il peperoncino tagliato a pezzetti (la quantità varia in base al gusto). Nel frattempo cuocere le orecchiette in acqua bollente e salata.
  4. Una volta pronta versare in padella e mantecare con il condimento. Servire calda finendo il piatto con qualche pezzetto di baccalà come abbellimento.