Passatelli
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minutes
Tempo di cottura
5minutes
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minutes
Tempo di cottura
5minutes
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete gli ingredienti tutti insieme in un tagliere. Grattugiate anche la buccia del limone. Mescolate bene.
  2. Formate un buco al centro dove metterete le uova aperte. Iniziate a lavorare con una forchetta e procedete a mano facendo forza sia con i palmi che con le dita.
  3. Formate un panetto liscio, morbido, leggermente appiccicoso ma allo stesso tempo non deve lasciare residui sulle mani. Prendete lo schiacciapatate, inserite un poco di impasto, schiacciate.
  4. Cuocete nel brodo di carne per pochi minuti