Versate il latte di cocco con lo zucchero in un pentolino e portate quasi a bollore.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Aggiungete l’agar agar e il cioccolato fuso al latte di cocco, mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi e cuocete a fuoco basso per un minuto continuando a mescolare.
Versate in 3 coppette, fate raffreddare e riponete in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servire lavate e tagliate le fragole a pezzettini e decorate ogni coppetta con delle fragole fresche.