Rösti di patate
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritate finemente l’erba cipollina, lavate e pelate le patate, e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
  2. Mescolate le patate grattugiate con l’erba cipollina, sale e pepe nero macinato al momento. Saldate l’olio in una padella larga e formate con un cucchiaio dei mucchietti di patate compatti, che poi schiaccerete con uno spessore di circa 1 cm. Fate dorare e poi girate sull’altro lato, terminate la cottura e servite ancora caldi.
Recipe Notes

Potete usare anche patate e zucchine, patate e zucca (in base alla stagione) e anche le patate viola, con lo stesso procedimento, adeguando le erbe.