Rösti di patate
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Istruzioni
  1. Tritate finemente l’erba cipollina, lavate e pelate le patate, e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
  2. Mescolate le patate grattugiate con l’erba cipollina, sale e pepe nero macinato al momento. Saldate l’olio in una padella larga e formate con un cucchiaio dei mucchietti di patate compatti, che poi schiaccerete con uno spessore di circa 1 cm. Fate dorare e poi girate sull’altro lato, terminate la cottura e servite ancora caldi.
Recipe Notes

Potete usare anche patate e zucchine, patate e zucca (in base alla stagione) e anche le patate viola, con lo stesso procedimento, adeguando le erbe.