Porzioni | Tempo di preparazione |
8persone | 60minuti |
Tempo di cottura |
50minuti |
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La crostata può essere realizzata anche in uno stampo tondo 20/22 cm.
Le basi di pan di spagna sono due ma potete anche realizzarne una sola e poi ritagliare il fondo della misura adatta e utilizzare ciò che avanza per ottenere i dadini.
Il liquore Strega è sostituibile con liquore Limoncello.
E’ preferibile sformare la crostata dopo un breve riposo in frigo, in questo modo sarà più compatta e non rischierete rotture.
Si conserva in frigo per 1 giorno.
Potete aggiungere alla crema pasticcera, una volta pronta, un cucchiaio di panna montata non zuccherata, così da ottenere una crema diplomatica o chantilly all’italiana. Io ho preferito non farlo perché la crema pasticcera risulta già ricca ed è realizzata con panna in aggiunta al latte.