In una ciotola unite le uova e il latte.
Mescolate bene.
Unite a questo punto la farina e sbattere con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e densa.
Scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto.
Fate rapprendere la crepes, e sistematevi sopra i fiori eduli.
Appena è di colore marroncino da un lato, girate dall’altro e cuocete per un altro minuto.
Servitele calde, accompagnandole con quello che più vi piace.