Aggiungete infine le fragole lavate, asciugate , tagliate a pezzetti ed infarinate, tenendone alcune da parte . Mescolate con una spatola e versate nei pirottini per muffin riempiendoli per circa 3/4. Completate mettendo mettendo sopra ogni muffin i pezzetti di fragola rimanenti.
Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti : prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto . Fate intiepidire e spolverate con farina di cocco o zucchero a velo.