I crackers all’avena e semi misti sono una alternativa al pane leggera, sfiziosa e molto nutriente: contengono infatti molte fibre, vitamine e proteine grazie all’avena e alla farina integrale.
I semi aggiungono grassi buoni e croccantezza a questi crackers che si preparano in modo facile e veloce, come mostra la videoricetta.
Questi crackers, saporiti e senza lievito, accompagnano benissimo qualsiasi pietanza: da confetture o creme dolci per la colazione, ai pasti, al momento dell’aperitivo; sono inoltre un perfetto spezzafame da portare con voi durante le giornate di studio e/o lavoro.
A questo scopo vi consiglio di prepararne in abbondanza, la vostra sana scorta di crackers all’avena e semi misti si può infatti conservare in una dispensa fresca e buia, dentro a un contenitore ermetico, fino a 15 giorni.
Ingredienti per 6 Persone
- 150 grammi Farina integrale
- 125 grammi Avena fiocchi
- 1 cucchiaino Seme Di Papavero
- 1 cucchiaino Seme Di Sesamo
- 1 cucchiaino Seme Di Lino
- 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino Sale
- q.b. Acqua
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina integrale con l'avena, aggiungete i semi, il sale e l'olio.
Versate nella ciotola 100ml di acqua ed iniziate ad impastare con un cucchiaio.
Quando l'acqua sarà incorporata, continuate a mescolare aggiungendo acqua poco per volta, quanto basta per ottenere un impasto compatto.
Coprite l'impasto dei crackers e lasciatelo riposare per 15 minuti. Nel frattempo accendete il forno a 180°C.
Trascorso il riposo stendete l'impasto tra due fogli di carta forno allo spessore di 3-4mm. Rimuovete il primo foglio e praticate dei tagli per ricavare i crackers.
Trasferite il tutto su una teglia e cuocete in forno per 20-25 minuti, a seconda del grado di doratura desiderato.
Sfornate e lasciate raffreddare, poi ripassate i tagli per dividere i crackers che saranno pronti per essere gustati o conservati.
Note
Potete conservare i vostri crackers in modo ancor più comodo e duraturo ricorrendo al sottovuoto; personalmente li divido già in comode porzioni da prendere al volo dalla dispensa quando esco di casa. Se come me vi affiderete alla macchina sottovuoto Laica VT3115, completamente automatica e con funzione manuale per cibi fragili, potrete preparare le vostre porzioni senza rischio di frantumarle e in modo non solo facile, ma anche divertente!
di AliceTraduci
