Tipiak tabouleh melanzane
Porzioni Tempo di preparazione
2porzioni 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2porzioni 10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Disponete il pesce e il tabouleh dentro due contenitori.
  2. Versate il tabouleh dentro una ciotola ampia, aggiungete l’acqua fredda, coprite e lasciate in frigo per 45 minuti. Nel frattempo mettete a marinare i filetti di pesce con olio e il succo di limone. Coprite e riponete in frigo.
  3. Lavate, asciugate, tagliate a fette e friggete le melanzane in abbondante olio bollente. Infornate a 180° per 15 minuti i filetti sopra una pirofila, rivestita con carta forno.
  4. Dentro una ciotola, con l’aiuto di una forchetta lavorate il tabouleh, il pesce ripulito dalla pelle e le melanzane a tocchetti, aggiungete sale, pepe, menta fresca. Rivestite un porzionatore di gelato con della pellicola trasparente e con l’aiuto di un cucchiaio riempite facendo attenzione a non sgranare i chicchi. Servite con insalata di songino e ravanelli.